Les fines gueules – plats à partager – strasbourg

J’ai testé ce nouveau concept de restaurant à Strasbourg Les fines gueules qui a ouvert il y a quelques jours 5 rue Gustave Doré (anciennement l’Hacienda) à Strasbourg. Le restaurant propose des plats à partager (une sorte de tapas cuisinés). J’ai testé le menu du midi.

Le menu midi chez Les Fines Gueules

J’ai testé la formule du midi à 17€50 pour entrée, plat et dessert.  A la carte du midi, aux choix trois entrées, deux plats et deux desserts ou une assiette de fromages. J’ai jeté mon dévolu sur une cassolette de moule de bouchot du Mont Saint Michel. (Mes fruits de mer préférés) Elles sont petites mais beaucoup plus plus goûteuse que les énormes espagnoles. Mon ami a pris un crémeux de carottes et zeste d’agrumes. L’entrée était très douce mais un peu froide en arrivant sur la table.

Les fines gueules miss_elka_creumeux_carotteLes fines gueules miss_elka_moule

Ensuite, j’ai testé le filet de grondin croustillant avec sa crème de basilic. Le poisson était très bien cuit et la sauce savoureuse et équilibrée. Mon invité du jour s’est régalé avec une large tranche de rôti de veau cuit à base température accompagné d’une crème de champignon. En accompagnement pour le plat de viande des pommes frites bien épaisses comme je les adore et des petits légumes croquants. Mes petits légumes étaient un peu trop crus et contrastaient trop avec le moelleux et fondant de mon plat.

Les fines gueules _miss_elka_veau

En dessert, on craque tous les deux pour l’île flottante. Le dessert est présenté de manière très mignonne dans trois petits creux de l’assiette. De manière générale, j’ai beaucoup aimé la vaisselle utilisée. La crème anglaise était très bonne avec des oeufs à la neige juste parfait.

Les fines gueules miss_elka_ile_flottante

Des plats travaillés et créatifs avec un excellent rapport qualité prix. Les Fines Gueules proposent également une sélection de vin (blanc et rouge) en accord avec la carte. Et, une carafe d’eau filtrée gazeuse ou plate est incluse dans le menu midi.

Les Fines Gueules : food à partager and drink

Le concept des Fines Gueules à Strasbourg repose sur des plats à partager. Ces plats sont disponibles uniquement le soir et le samedi midi. Le chef propose par exemple :

  • Croque Monsieur : pain de campagne, jambon truffé et comté du jura
  • Cocotte de ravioles aux girolles
  • Risotto à la crème de crustacés
  • Planchette de fromages ou charcuteries
  • Tarte flambée

Il faut compter deux trois plats par personne à 10€ en moyenne.

> En conclusion, Les Fines Gueules, c’est des produits de saison et une sélection du meilleur de chaque région (pluma ibérique, comté du jura, moule de bouchot…)

Je reviendrai tester les plats à partager qui est le coeur du concept du restaurant.

Les plus :

  • Assiettes créatives et travaillées
  • Concept original de plats à partager
  • Déco épurée et tendance
  • Service au petit soin

Les Fines Gueules

5 rue Gustave Doré (à côté de Slide Box) –  Strasbourg

Facebook des Fines Gueules

Les fines gueules miss_elka_restaurant déco

Les fines gueules miss_elka_vitrine

 

8 commentaires

Jennifer

Merci pour ton article Miss Elka.
J’avais vu que l’Hacienda a quitté le centre ville et surveillé la reprise du coin de l’oeil.
Du coup, il n’est que 10h07 et j’ai déjà l’eau à la bouche. #gourmandepourlavie
J’irai tester bientôt. Bonne journée.

Posté le 27.10.2016 à 10:10

Manet

Cela semble très convaincant, merci pour cet excellent tuyau.
Voici une présentation remarquable.

Posté le 27.10.2016 à 10:47

Miss Elka

Merci Jean-Pierre ;)

Posté le 27.10.2016 à 10:48

Miss Elka

Je connaissais l’Hacienda à Koenigshoffen, je n’étais jamais allée à celui du centre ville. J’ai pas testé le concept de plat à partager mais c’est une bonne adresse pour le midi avec entrée/plat/dessert bien cuisinés à 17€50. Dis moi ce que tu en auras pensé :)

Posté le 27.10.2016 à 10:51

JackTyphus

J’y suis allé un samedi midi (hors formule) en famille, c’était plutôt pas mal ! Mais c’est un peu plus cher… http://blogkapoue.com/2016/11/16/fines-gueules-restaurant-strasbourg/

Posté le 18.11.2016 à 10:57

Miss Elka

Jack, j’ai pas eu l’occasion de tester les plats à partager. Le concept a l’air sympa et les prix plus élevés c’est vrai. En tout cas, le plat du jour a un excellent rapport qualité prix.

Posté le 20.11.2016 à 04:44

JuLifeStyle JLS

Je viens un peu tard mais c’est grâce à ton article que je suis allée testée ce restaurant en Novembre dernier.
Par contre j’ai testé les plats à partager et j’était très contente du choix et de la qualité proposée! Tu y est retournée depuis?

Posté le 05.05.2017 à 12:02

Miss Elka

J’y suis allée à l’ouverture. Je n’ai pas eu l’occasion d’y retourner malheureusement mais j’ai beaucoup aimé le concept. Le plat du jour a un excellent rapport qualité prix.

Posté le 11.05.2017 à 10:12

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