Restaurant de fast good à Strasbourg, c’est Pur Etc. Des produits locaux et souvent bio pour se régaler sur le pouce.
Le concept Pur Etc : des produits locaux et 100 % fait maison
Avis aux locavores, Pur Etc est un concept audacieux mêlant éco-responsabilité, manger sain et gourmandise. Les produits utilisés sont locaux et de qualité (majoritairement bio ou label rouge). Novateur et militant, fast good séduit les carnivores strasbourgeois, végétariens, sans lactose et sans gluten. La carte évolue au gré des saisons et de l’offre des producteurs, soigneusement sélectionnés. Pour déjeuner ou bruncher à Strasbourg, on peut déguster des encas salés, douceurs sucrés et jus de fruits pressés minute. J’ai testé le food truck présent sur la plage des Docks d’été durant le festival SaxOpen. Sur fond de concert de saxo, à l’ombre d’une terrasse improvisée, je me suis régalée d’une salade chèvre, pain d’épices et crudités accompagnée d’un scone chaud au fromage. Je connaissais pas les scones chauds, une délicieuse découverte ! Et pour bien s’hydrater un jus de pomme et carotte. Fruitée, légère, pleine de saveur et d’associations originales, c’est une cuisine saine et gourmande.
Mon déjeuner est revenu à 13€90 (Formule encas salé, salade, boisson et un dessert (clafoutis framboises et pommes)
Local et écolo fast good
Pur Etc à Strasbourg a pensé son concept jusqu’à la livraison et à la vaisselle. La livraison se fait en vélo pour une empreinte carbone minime. Pour les emballages, les bocaux sont consignés et réutilisables comme chez Fleck and co.
Le principe séduit tellement que Pur Etc a ouvert un second restaurant à Strasbourg. 3 resto ont également ouverts en région parisienne.
Des plats sains et gourmands avec des produits près de chez nous. Du Pur’Bonheur !
Les plus
- Produits locaux et de qualité
- Large choix (salade, plat chaud …)
- Amabilité du service
- Fast food écoresponsable et équilibré
Pur Etc
122 Grand Rue
15 place Saint Etienne
Centre Commercial Place des Halles,
24 Place des Halles
Food Truck (en vadrouille)
