J’ai testé Le Bistro de la Vigie à Ostwald : une nouvelle adresse gourmande à découvrir !
Aujourd’hui, je vous emmène avec moi dans une belle découverte culinaire à Ostwald : le tout nouveau restaurant Le Bistro de la Vigie. Aux commandes, deux passionnés bien connus des gourmets alsaciens : le chef Raphaël en cuisine et Louis en salle. Ce duo complice, déjà aux manettes du Bisch’Trot à Bischheim, vient d’ouvrir cette deuxième adresse placée sous le signe de la générosité et du fait-maison. Dès l’entrée, l’ambiance est conviviale et un service aux petits soins.
Le paradis du cordon bleu
La spécialité du restaurant à Ostwald, c’est sans hésiter le cordon bleu revisité ! Ici, on le décline sous toutes ses formes et toutes les envies. Poulet, porc, mozzarella fondante, chapelure au corn flakes ultra croustillante… Chaque bouchée est une explosion de saveurs.
Le hot dog d’agneau, un vrai coup de cœur
Mon énorme coup de cœur ? Le hot dog à l’effiloché d’agneau, cuit pendant 7 heures ! Une viande fondante, une sauce pleine de caractère, le tout dans un pain moelleux : un vrai bonheur à chaque bouchée.
Une carte variée et pleine d’audace au Bistro de la Vigie
Le Bistro de la Vigie à Ostwald propose aussi une carte riche et inventive : poitrine de cochon confite au miel et au picon, bouchées à la reine, fish & chips, ou encore risotto de la mer. Et pour les amateurs de nouveauté, les plats “Fish” et “Flesch” à l’ardoise changent selon l’inspiration du chef.
Côté options plus légères, on retrouve aussi des salades, des buddha bowls et deux plats végétariens bien travaillés.
Des desserts à tomber dans ce restaurant à Ostwald
Impossible de repartir sans tester les desserts maison ! Tiramisu pistache, cheesecake spéculos et caramel beurre salé, flan pâtissier façon crème brûlée (mon préféré) ou encore fondant au chocolat… Un festival de douceurs pour finir sur une note sucrée et régressive.
Le soir de ma visite, un concert live animait la salle. Le restaurant à Ostwald organise régulièrement des soirées à thème et concerts : à suivre sur leurs réseaux. Le midi, on peut aussi profiter d’un plat du jour gourmand et avec un super rapport qualité/prix.
Le Bistro de la Vigie
9 rue Pierre et Marie Curie, Ostwald
