Nouveau coup de cœur à Schiltigheim : Gourmand – Bistrot de Plaisirs, par le chef étoilé Guillaume Scheer
Une nouvelle adresse vient de faire vibrer mes papilles à Schiltigheim, et je ne pouvais pas ne pas la partager avec vous : Gourmand – Bistrot de Plaisirs, tout juste ouvert par le chef étoilé Guillaume Scheer, qui transforme son ancien restaurant Les Plaisirs Gourmands en un lieu aussi généreux que raffiné. Alors que son restaurant étoilé a désormais pris ses quartiers à Strasbourg (21 quai Mullenheim), le chef a choisi de faire vivre une nouvelle aventure culinaire à Schiltigheim, dans un esprit bistrot chic, chaleureux et ultra-gourmand. Et quel plaisir !
Une cuisine de bistrot à Schiltigheim version haute voltige
Aux fourneaux, c’est le talentueux chef Flavien Testart qui oeuvre en cuisine. Il revisite avec brio les grands classiques de la gastronomie française : cuissons parfaitement maîtrisées, sauces riches en goût, dressages élégants… On est dans l’excellence sans prétention. J’ai eu la chance de tester plusieurs plats à la carte et ce fut un vrai festin :
- Saumon fumé maison
- Foie gras et sa brioche toastée
- Poisson du moment
- Filet de boeuf charolais et entrecôte black angus
- Mi cuit au chocolat ultra coulant
- Tarte aux cerises façon clafoutis
- Crème brûlée
Un cadre bucolique, une ambiance conviviale dans ce restaurant à Schiltigheim
Côté ambiance, le bistrot mise sur un décor cosy et élégant, à l’image de la cuisine. Mais le vrai trésor du lieu, c’est la terrasse : un véritable écrin de verdure, paisible et fleuri, qui donne l’impression d’être à la campagne… en coeur de la ville. Le service est à la hauteur des plats raffinés : souriant, attentionné, de très bon conseil, notamment pour l’accord mets-vins. On se sent chouchouté du début à la fin.
Le restaurant à Schiltigheim Gourmand – Bistrot de Plaisirs porte bien son nom : ici, la générosité est dans chaque bouchée. C’est un lieu où l’on revient avec bonheur, entre amis, en amoureux, ou en famille, pour partager un vrai moment de gourmandise et de convivialité.
Un immense merci au chef Guillaume Scheer pour son accueil chaleureux.
Gourmand – Bistrot de Plaisirs
35 route du Général de Gaulle – SCHILTIGHEIM
Restaurant étoilé Les Plaisirs Gourmands désormais à Strasbourg au 21 quai Mullenheim
