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Le tigre : brasserie restaurant à Strasbourg

Le tigre : brasserie restaurant à Strasbourg

La brasserie du tigre n’a pas fait son dernier rugissement et a réouvert ses portes hier. A la place de l’ancien restaurant universitaire, ce restaurant qui peut accueillir 400 personnes fait renaitre ce lieu emblématique de la mythique bière Tiger Bock de Kronenbourg et réjouit nos papilles avec des tartes flambées et bons petits plats alsaciens.

La brasserie Le Tigre à Strasbourg

Situé dans le quartier de la gare, le restaurant renait grâce à la brillante idée de Geoffroy Lebold, le propriétaire. Ce dernier a fait une collaboration avec Kronenbourg pour remettre en service ce lieu où est née la Tiger Bock. Au Tigre à Strasbourg sont fabriquées des bières en collaboration avec Jérôme Lauth, le maître brasseur de la brasserie Obernoise. Les brassins sont élaborés dans l’usine puis sont acheminés jusqu’au restaurant à Strasbourg. Ensuite on y réalise 4 bières exclusives : IPA, effet weizen et des bières de saison. Elles sont toutes non filtrées et non pasteurisées et bien sûr directement reliées à la tireuse du bar pour notre plus grand plaisir. Pour les amateurs de bonne mousse, il est possible de prendre des growler de 1 ou 2 L pour déguster sa bière préférée à la maison.

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Quatre espaces et ambiances différentes

Dans cet établissement chargé d’histoire, plusieurs espaces ont été créés. On y trouve le Petit Tigre qui est un bar où l’on peut boire une bière Kronenbourg ou un bon cocktail. Le Grand Tigre est une très grande salle de restauration sous une magnifique coupole art déco. En son centre, on s’émerveille devant le majestueux tigre géant en bois. Les propriétaires sont voulu garder toute l’âme du bâtiment et son charme d’antan. C’est un parti réussi avec un restaurant dans le quartier de la gare qui compte 400 places. Le Tigre à Strasbourg dispose aussi d’un caveau aux voûtes aux pierres anciennes apparentes qui peut accueillir jusqu’à 120 personnes. Une scène ouverte présentera des artistes locaux et représentations live. Enfin, une très belle terrasse permettra de profiter d’une bonne mousse à l’extérieur.

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Le restaurant Le Tigre à Strasbourg

Avec une bonne bière, il faut de quoi se restaurer. Le Tigre à Strasbourg a tout prévu avec deux énormes four à tartes flambées. Cuites au feu de bois, elles sont créées par le chef étoilé Thierry Schwartz qui a redoublé d’imagination pour ses recettes. On y trouve des tartes flambées à l’orange, burger alsacien ou encore hot dog. Je me suis régalée à l’occasion de la présentation à la presse. La pâte à tarte flambée est faite maison, au levain naturel et les ingrédients sont issus de producteurs locaux. On retrouve toute la générosité, la convivialité et le savoir faire de l’Alsace dans ce lieu historique en plein coeur de Strasbourg. Les strasbourgeois ont enfin une bonne adresse pour se régaler avec une bonne tarte flambée et un bière brassée sur place.

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Le Tigre 5, Faubourg National – Strasbourg

Cet article a 3 commentaires

  1. Bonjour
    J’ai dîner chez vous hier soir et j’ai oublé ma casquette militaire kaki sur un fauteille près du bar

    L’avez-vous trouvée ?

    Merci de bien vouloir la mettre d’en cote

    Cordialement
    Dénis FRANTZ

  2. Je vous invite à voir directement avec le restaurant.

  3. Super aceuille différents menu exelent bonne aide pour personne handicapée avec fauteuil roulant électrique merci a vous

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