recette cookies pépites de chocolat noir et noix de pécan

Addict aux cookies et au cheesecake comme tu le sais, je te propose une nouvelle recette de cookies pépites de chocolat noir et noix de pécan trop trop bonne. J’ai fait des gros cookies pour plus de gourmandise. Mes morceaux de chocolat sont directement découpés d’une tablette entière car c’est plus économique que d’acheter des pépites et surtout terriblement gourmand car on peut faire les pépites de la taille que l’on veut !

Ingrédients pour ma recette de cookies pépites de chocolat noir et noix de pécan.

• 100 g de beurre mou
• 180 g de pépites de chocolat noir
• 30 g de noix de pécan
• 100 g de sucre roux
• 100 g de sucre en poudre blanc
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Ma recette de cookies pépites de chocolat noir et noix de pécan

Préchauffer le four à 180 °C chaleur traditionnelle. Découper le chocolat en pépites si tu utilises une tablette de chocolat entière puis réserver.

Dans un récipient mélanger le beurre mou et les deux types de sucre en poudre. Ajouter l’oeuf entier et la vanille liquide. Ensuite, incorporer la farine, la levure chimique ainsi que la pincée de sel. Je te conseille d’ajouter au fur et à mesure la farine pour que la pâte se mélange bien. Ajouter les pépites de chocolat noir et bien mélanger. Former des petites boules de taille similaire sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Il est important que les boules ayez la même taille sinon elles ne cuiront pas de la même façon. Certaines seront cuites alors que d’autres encore crues. 1 cookies sur 2 disposer des noix de pécan sur la boule en l’enfonçant un peu avec le doigt. Faire cuire environ 10 minutes.

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