Pique nique insolite du patrimoine – rooftop fleckenstein

Pique nique insolite du patrimoine – rooftop fleckenstein

Un pique nique insolite du patrimoine en mode rooftop non pas sur le toit d’un building mais au sommet du château de Fleckenstein. Une expérience gastronomique et culturelle exceptionnelle !

Goerges Flaig du restaurant Anthon à Obersteinbach nous a offert ses créations audacieuses et généreuses dans des petites verrines.

pique nique insolite du patrimoine panier repas

Mon pique nique insolite du patrimoine au château de Fleckenstein

Rendez-vous à 17h30 au bas du château pour le début de l’aventure. Après une petite ascension pour nous mettre en appétit, une guide nous plonge en 1672 et raconte le vécu de ces vieilles pierres chargées d’histoire. Habillée en veilleur de nuit, elle compte les anecdotes du château et nous immerge dans l’univers et quotidien du baron. Une visite exaltante comptée avec passion et humour. Au sommet du château de Fleckenstein, je découvre une vue à couper le souffle sur la forêt et les champs dorés. Un restaurant éphémère installé le temps d’une soirée dans cadre unique et magique. Des petites tables colorées nous attendaient pour profiter d’une pique-nique gastronomique.

pique nique insolite du patrimoine vu chateau

vue chateau fleckenstein

chefs pique nique insolite du patrimoine

Au fourneau de ce repas le chef du restaurant juste en contre-bas à Obersteinbach. Avec un coucher de soleil et la forêt verdoyante en toile de fond, je découvre mon pique-nique insolite :  6 jolies verrines froides composées de produits du terroir et locaux :

  • Soupe froide de tomates bio
  • Tartare de truite de « Xingen »
  • Mousse de foie de volaille de Bischoffsheil
  • Crème de fromage de chèvre d’Obersteinbach
  • Salade de fruits rouge (cueillette locale)
  • Ganache au chocolat et framboises de Gimbehof

Des associations de saveurs exceptionnelles et raffinées dans un cadre tout aussi exceptionnel pour ce pique nique insolite du patrimoine.

shooter tomate

entrée bocal poisson

Pique_nique_insolite_patrimoine_miss_elka16

pain long

verrine-boeuf

mousse-chocolat-bocal

bocal fruits rouges pique nique insolite du patrimoine

mousse chocolat framboise

Les Dîners Insolites du Patrimoine

Le temps d’une soirée, les invités vivent une expérience hors du commun dans des lieux habituellement fermés au public ou confidentiels. Depuis 2010, les Dîners Insolites du Patrimoine ont pour vocation de rendre le patrimoine culturel et gastronomique accessible. Au programme de ces dîners plus de 30 chefs de renom et plus de 25 étoiles Michelin. Ces chefs relèvent un défi en proposant leur menu gastronomique dans un lieu totalement dépourvu d’aménagement pour recevoir. L’association des Etoiles d’Alsace contribuent à la réussite de ces événements originaux.

Formule pique-nique insolite du patrimoine

J’ai testé la formule pique-nique insolite du patrimoine de 35 à 55 € (en fonction du lieu et chef). Les boissons (eaux et vins), la visite du lieu et le repas sont inclus. Pour le choix des vins, les diVINes D’Alsace réalisent la sélection des crus associés à chaque met. Les diVINes D’Alsace est une association regroupant une cinquantaine de femmes des vins d’Alsace (vigneronnes, chargées de promotion, oenologues, cavistes, sommelières…)

vin alsace au chateau fleckenstein

Je vous donne également un aperçu juste pour le plaisir des yeux des créations de Thierry Mulhaupt qui s’est essayé avec brio au chocolat en version salée lors de la conférence de presse.

mousse chocolat sur toast

vin et accord chocolat

foie gras chocolat bonbon

chocolat au foie gras

chocolat et salé thierry mulhaupt

La saison des Dîners Insolites dure jusqu’à fin mai 2017. Pour découvrir tout l’agenda ou réserver sur le site : Dîners Insolites du Patrimoine

Un grand merci au Dîner Insolite du Patrimoine pour cette découverte et expérience hors normes.

Pique_nique_insolite_patrimoine-fleckenstein

chateau-fleckenstein

Cet article a 4 commentaires

  1. MANET Jean- Pierre

    Très beau reportage qui régale les papilles intellectuelles du lecteur…en attendant ques les papilles gustatives confirment…

  2. Miss Elka

    Merci Jean-Pierre. Une expérience incroyable dans un cadre inédit.

  3. Wurtz Pascale

    Je suis épicurienne dans l’âme et ai adoré découvrir votre site.
    Merci de partager vos coups de coeur

  4. Miss Elka

    Merci beaucoup ! L’Alsace est tellement riche de bonnes adresses et bons produits. Il y a matière à écrire et partager :)

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