Une délicieuse adresse pour une occasion spéciale, je te conseille le S’Staeffele à Saverne. Je te raconte mon déjeuner en détails.
Restaurant gastronomique à Saverne
Non sans délectation encore, je vais vous parler d’une découverte culinaire à Saverne. Ce restaurant gastronomique, le S’Staeffele, est tenu par la famille Jaeckel depuis plus de 25 ans. On y déguste une cuisine fine, raffinée et préparée avec des produits frais au fil des saisons. C’est en famille que je me suis régalée le menu dégustation à l’occasion d’un anniversaire.
Qu’est ce qu’on mange au S’Staeffele ?
Après un petit amuse bouche pour mettre en appétit, je me régale d’un foie gras de canard accompagné de sa gelée au Riesling Vendanges Tardives. Original et goûteux, le Barbue aux radis roses et coulis de fanes, raifort sont parfaitement de saison. L’entremet bien frais vient ponctué le repas.
Je reste dans l’univers de la mer avec des langoustines rôties et sa crêpe moelleuse de petits pois à la française. Les saveurs et les goûts se marient à la perfection. Une belle assiette avec des beaux produits au S’Staeffele à Saverne.
Un premier dessert bien frais et quelques pâtisseries avant d’attaquer à l’assiette de dessert.
En dessert : Streussel chocolat au lait et citron vert avec une boule de sorbet fruit rouge. Un parfait sans faute.
Les plus :
- Des produits frais
- Une carte de saison
- De la passion et de la grande qualité
- Un cadre moderne et chaleureux
S’Staeffele
1,rue Poincaré – Saverne
