Nouveau restaurant au Neudorf à Strasbourg
Je vous emmène aujourd’hui découvrir Chez Paulette, le bistrot de quartier qui va vite devenir l’adresse préférée des Strasbourgeois en quête de bons petits plats faits maison ultra gourmands. Situé au Neudorf, ce restaurant est la toute nouvelle pépite du chef Kubler, déjà aux commandes de l’incontournable Chez Eric à Krautergersheim et qui possédait le 15 à Ostwald et la Bedaine à Strasbourg.
Dès qu’on pousse la porte, on sent cette ambiance chaleureuse qui fait du bien. Ici, pas de chichis, mais une vraie passion pour la cuisine française, revisitée avec modernité et une belle dose de créativité.
Cuisine française revisitée avec créativité
A la carte, on retrouve des classiques de la cuisine française revisitées avec des inspirations alsaciennes et d’ailleurs.
- Les mythiques bouchées à la reine, ultra généreuses, garnies de volaille et de veau, dans une croûte pur beurre croustillante.
- Une salade fraîche et raffinée où se côtoient gambas, poulpe, Saint-Jacques, burrata et jambon sec.
- Un risotto crémeux aux champignons qui réconforte à chaque bouchée.
- Des plats plus canailles comme le jarret de porc au Picon ou encore le tournedos de paleron d’Angus tendre et savoureux.
- Et bien sûr, l’incontournable foie gras maison, généreux et fondant.
Et comme je ne résiste jamais aux douceurs sucrées… mention spéciale au mi-cuit au chocolat, irrésistiblement coulant, et au baba au rhum brun, aussi gourmand que réconfortant.
Mais ce qui fait aussi le charme de Chez Paulette, c’est son excellent rapport qualité-prix. Comptez 15 € pour une entrée, 20 € pour un plat, et une formule midi à 13,90 € (oui, oui, vous avez bien lu !). Une belle manière de se régaler sans se ruiner.
Ajoutez à cela une équipe aux petits soins, une atmosphère conviviale et une cuisine authentique : Chez Paulette à Strasbourg coche toutes les cases du bistrot de quartier qu’on adore retrouver entre amis ou en famille.
Chez Paulette
18 rue du Neufeld à Strasbourg
