Velicious Burger : restaurant vegan Strasbourg

Velicious Burger, petit frère du restaurant Velicious, vient d’ouvrir ses portes au bout de la grand’rue à Strasbourg. Dans un décor de jardin, retour en enfance avec les mascottes du restaurant (Charlotte la carotte, Gégé l’aubergine, Robert la pomme de terre). Ici, Velicious reste fidèle à son concept 100 % vegan. A la carte (sans surprise) des burgers. Encore un restaurant de burgers (parmi l’énorme burger-osphère strasbourgeoise) mais avec une alternative végétale qui prend davantage de place dans notre mode de consommation. Je vois de plus en plus de restaurant qui propose les deux alternatives à la carte : carnée et végétarienne. Je ne suis pas une inconditionnelle vegan mais j’aime bien de temps en temps changer et manger autre chose. Je vous raconte mon test en détail.

Mon déjeuner au restaurant Velicious Burger

La carte est encore assez restreinte le premier jour de l’ouverture avec 3 burgers : le Queen cheese, le Mariatchi ou l’Italien burger. J’ai testé pour le Queen cheese (double fromage vegan, ketchup/moutarde, cornichon, tomates, oignons et salade) et le burger italien (tomate séchée, courgette confite et pesto). Le bun est fait par un boulanger colmarien. Garni de graines de sésames, le bun est hyper moelleux et goûteux. J’ai beaucoup apprécié. Le steak végétal, fait par le chef du restaurant est très moelleux. Les burgers sont assez peu fournis en légumes, dommage pour un restaurant végétarien.

Les frites sont maison et sont bien grillées comme j’adore. Pour moi, une bonne frite doit être croustillante ou moelleuse (selon la patate utilisée), bien dorée et grillée. Le cahier des charges est rempli pour Velicious Burger. J’ai pris le menu à 13€90 avec une boisson, un burger et une portion de frites. Velicious Burger proposera bientôt le choix entre une petite salade ou des frites. A la carte également des salades vertes – crudités avec du tofu à 5,50€. Ils proposeront prochainement 5 burgers plus 1 burger du moment qui changera en fonction des saisons. Côté desserts, des beaux cupcakes faits maison au chocolat, praliné ou encore peanut & framboises à 4€. J’ai testé aussi la limonade Fritz au citron. J’avais déjà eu l’occasion de tester cette boisson allemande lors de mon test du grand frère Velicious. Très rafraîchissante et sucrée comme il faut, j’ai bien aimé.

Elena et Cédric, les deux associés, vont bientôt proposer des nuggets de soja pour les enfants et un burger vegan et sans gluten. Les produits sont majoritairement locaux et bio.

La déco chez Velicious Burger

En plein coeur de Strasbourg, Elena et Cédric ont imaginé un jardin d’enfants. Des décors de maisonnettes et des outils de jardin ornent les murs. En rentrant, au sol a été recréé un gazon vert. On a quasiment la sensation d’une herbe tendre sous les pieds. Au fond du jardin, on retourne à l’école avec des blancs d’écoliers et de grands tableaux noirs sur lesquels on peut écrire des petits mots à la craie.

Velicious Burger

20 Grand’Rue – Strasbourg

Leur page Facebook : https://www.facebook.com/veliciousburger/ 

 

 

2 commentaires

Dedey Hello

Trop bien cet endroit !
Ils ont du Fritz Limo !!! :DD Je reviens tout juste de Berlin, ils en avaient aussi là bas, je suis devenue fane de ces boissons ;p ! Je vais m’en commander je crois xD.
Gros bisous

Posté le 04.08.2017 à 04:30

Miss Elka

La déco est vraiment sympa. Très chouette le fritz limo, c’est frais avec du goût.

Posté le 05.08.2017 à 06:59

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