Hopla Food : fast food alsacien

Hopla food est l’un des premiers food truck alsacien. Ce camion propose des tartes flambées (hop’flam) à manger sur le pouce (pliées comme une crêpe), des hop’burgers et des hop’dogs. J’ai testé ce concept made in Alsace de snacking alliant de spécialités alsaciennes et américaines.

 

Hopla Food à la foire européenne 2014

A l’occasion de la Foire Européenne, Hopla Food avait installé son food truck. Hopla food, c’est aussi un fast food ouvert toute l’année au 15 rue d’Austerlitz à Strasbourg. J’ai ainsi testé le hop’dog avec une knack, ketchup et oignons croustillants. Très sympa pour grignoter sur le pouce avec une touche alsacienne. Mon homme s’est laissé tenter par le hop’burger : la viande est bonne et le pain moelleux. Un burger sans frite n’est pas un bon burger, donc une portion de frite ketchup mayo. Plus de 90 % des ingrédients utilisés proviennent d’artisans locaux : Iller, Ferme Schmitt, S’Bretschelle Eck ou encore la ferme goettelmann. Le food truck pousse le concept jusqu’au bout en proposant sa propre eau en version plate ou pétillante.

Un concept sympa de fast food alsacien pour grignoter un bout.

Les plus :

  • Concept sympa de fast food
  • Produits de qualité et frais
  • Spécialités alsaciennes et américaines

Le moins :

  • Frites pas maison

Hopla Food
15 rue d’Austerlitz – Strasbourg

Leur site

 

hopburger hoplafrites

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