J’ai testé le brunch au Café Composé à Strasbourg. Des produits frais et gourmands. Boissons faites maison et buffet de desserts irrésistible.
Aujourd’hui, je vous propose le test du brunch au Café Composé à Strasbourg. Pour 20 €, le brunch est composé d’une partie salée et d’un buffet de desserts bien garni. 1 boisson chaude et 1 jus de fruits fraichement pressé sont inclus. J’ai pu profiter de la terrasse avec la vue sur la place d’Austerlitz.
Brunch au café composé
Pour démarrer, 4 assiettes à partager composées de fromages, charcuteries, petites salades et carpaccio de boeuf. C’est un formule originale comme « entrée » de brunch. Chacun peut grignoter ce qui lui plait.
Ensuite, on a le choix entre deux assiettes « perso » en version poisson ou viande. J’ai testé l’assiette saumon fumé accompagné de blinis, de salades et d’un oeuf à la coque. Une assiette bien garnie et terriblement gourmande. Mes invités du jour ont dégusté l’assiette bacon, omelette et salades. Les produits sont simples mais de bonne qualité et très bons. Le service se fait à table par les serveurs pour la partie salée ensuite place au buffet de desserts.
Farandole de desserts à volonté
Difficile de faire son choix parmi toutes les douceurs du buffet : moelleux au chocolat (vraiment très moelleux), tarte noix de pécan, fruits frais, brioche, tarte au citron meringuée et fines crêpes… Les pâtisseries sont toutes faites maison. J’ai testé la tarte aux noix de pécan croquante et fondante à souhait. J’ai tenté également les fruits frais bien mûrs et goûteux. Un fraise, des cerises et un morceau de fruit de la passion qui ont un vrai goût de fruit. Il est pas forcement évident d’avoir de bons fruits mûrs. Cela a le mérite d’être souligné quand ils le sont !
Boissons faites maison
Dans la formule brunch du Café Composé, une boisson chaude est comprise. J’ai opté pour le thé à la menthe avec des feuilles de menthe fraîches. Une boisson désaltérante, délicieuse et justement sucré. Un jus de fruits fraichement pressé est également inclus. Si l’on souhaite un café, un thé en sachet ou du lait en plus, il est possible de se servir à volonté au bar.
>Un brunch gourmand en toute simplicité à bon prix.
Les plus
- Bon rapport qualité prix
- Coup de coeur pour le buffet de desserts maison11
- Formule originale de brunch (mi service à table – mi buffet)
- Gentillesse et accueil de la propriétaire
Le Café Composé
8 place d’Austerlitz – Strasbourg
Mise à jour le 21/04/2020 : l’établissement a fermé définitivement ses portes. C’est maintenant l’établi qui a pris place
