Dur, dur de trouver de bons cupcakes à Strasbourg alors direction Stotzheim chez Le Monde de Kita (Dominique dans la vraie vie) qui s’est lancée dans la confection de gâteaux design et cupcakes.
Le monde féérique et gourmande de Dominique
Cette maman de trois enfants décide de vivre de sa passion de la pâtisserie et ouvre l’atelier « Le Monde de Kita » en mars 2015. Magicienne de la pâte à sucre et des décors féériques, cette cake designer crée des pièces montées, gâteaux en forme de girafe, de poney ou bob l’éponge. Je suis particulièrement fan de son gâteau bob l’éponge :D
Les délicieux cupcakes du Monde de Kita
J’ai testé les cupcakes (aussi appelés fairy cake). D’origine américaine, ces petits gâteaux sont composés d’une base de cake (quatre-quart le plus souvent) et d’un glaçage gourmand à la crème au beurre. Nichés dans une belle petite boîte, je découvre les cupcakes que le monde de Kita m’a préparés :
- Noix de pécan – caramel
- Façon tarte au citron meringuée
- Spécial halloween avec un cake « red velvet »
- Tout chocolat et crème au chocolat au lait
Les petits cakes sont moelleux et sucrés comme il faut. Bien parfumée, la crème au beurre est légère. C’est une crème très riche qui peut vite être écœurante, la meringue italienne lui donne de la légèreté. L’équilibre est réussi entre sucre et crème. Je découvre des gourmandises à l’intérieur des fairy cake. Le caramel coulant au beurre salé et les noix pécan croquantes rendent le cupcake irrésistible. Le topping vanille à la crème au beurre et meringue suisse ajoute une douceur mortellement délicieuse au cupcake Halloween.
Le Monde de Kita propose des cupcakes spéciaux au gré des saisons comme les grands classiques chocolat, vanille et citron. Il existe de nombreuses saveurs, il y en a pour tous les goûts ! Le mieux c’est encore que vous alliez y faire un tour, pour 3€ le cupcake, vous pourrez faire des folies :) Les douceurs sucrées sont aussi disponibles à la livraison.
Chapeau pour ces cupcakes aussi beaux que bons :)
Le Monde de Kita
58E rue du Bas Village – Stotzheim
